原料与质量管控升级形势下食用油类加工企业质量风险管理研究—以S公司为例

摘要

食用油质量安全直接关系国民健康与粮食安全战略。近年来，随着国家大力推广高油酸花生等优质油料作物种植，食用油加工企业面临原料结构转型与质量管控升级的双重挑战。研究可为同类区域型食用油加工企业的高油酸产品线质量风险管理提供参考。