商用厨房信息化系统对厨房运营效率的影响与改善研究

沈 　洲, 洪 文洁, 李 　凯
浙江九龙物联科技有限公司

摘要


随着信息化技术的迅速发展，商用厨房也逐渐引入信息化系统来提升运营效率。商用厨房作为餐饮行业的
重要组成部分，其高效运营对于企业的发展至关重要。本文旨在深入研究商用厨房信息化系统对厨房运营效率的影
响，并提出相应的改善策略。首先将概述商用厨房信息化系统的定义与特点，随后分析其组成要素及其功能。接着，
重点探讨信息化系统对自动化流程管理、数据分析、人力资源、食材采购以及客户体验等方面的影响。最后，结合
实际情况提出相应的改善策略，以期为商用厨房的管理和运营提供有益的参考和指导。

关键词


商用厨房；信息化系统；厨房运营效率

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参考


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DOI: http://dx.doi.org/10.12361/2661-3654-06-03-133217

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