利用区块链技术实现冷链食品运输全程追溯 与安全控制的应用研究

赵 晓峰
大财源（沈阳）餐饮管理有限公司

摘要


随着全球化与电子商务的迅猛发展，冷链食品运输受到了越来越大的考验，特别是食品安全、运输温控以
及信息透明度等问题。传统冷链运输管理模式具有数据不透明，信息篡改，安全监管落后等特点，直接影响到食品
的品质以及消费者对食品的信任度。区块链技术由于具有去中心化，数据不可篡改及高度透明等特性而成为了解决
上述问题的一种可能技术。本研究旨在探索区块链技术在冷链食品运输中的全程追溯与安全控制应用。通过对区块
链在冷链运输中的具体应用方式，温控数据监测，数据安全保障及风险预警机制等方面进行分析，该研究揭示区块
链技术对提高冷链物流效率，确保食品安全等方面所发挥的作用。研究结果表明：区块链技术可以有效地实现冷链
运输全过程追溯，增强了运输过程数据的安全性与透明度，并具有明显的风险预警与应急响应能力。

关键词


区块链技术；冷链食品运输；数据追溯；安全控制

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参考


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