《食品加工过程自动化控制》课程创新改革探讨

黄宇 新*
西华大学食品与生物工程学院;西华大学未来食品现代产业学院;西华大学食品产业融合创新中心

摘要


本文旨在探讨《食品加工过程自动化控制》课程创新改革，以满足当今时代发展需要。首先，对课程现状
进行了分析。其次，对传统教学模式当中的突出问题进行了剖析。随后，对课程创新改革进行了探讨，包括融合工
程教育专业认证OBE理念的创新教学设计、跨学科融合与课程设计的创新教学活动。最后，对课程建设的挑战进行
了分析并展望了未来发展趋势。

关键词


食品加工；自动化；创新；OBE

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参考


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