乡村振兴背景下客家饮食文化与现代产业融合发展研究 ——以客家菜为例

陈 建宏1, 张 幸升1, 郑 　本1, 刘　 勇*1, 黄 永豪2
1、广东梅州职业技术学院　财经商贸学院
2、梅州市梅县区技工学校　烹饪专业

摘要


乡村振兴战略下，客家饮食文化的现代产业融合路径探索是乡村经济发展的重要推动力。通过对客家菜的
历史演变、现状分析及问题识别，本研究强调了提升品牌形象、构建完整产业链、增强产品创新力以及实施多渠道
营销的重要性。经过深入的文献分析和实地考察，我们发现客家菜在品牌管理、产业链条、创新机制及市场拓展上
存在明显不足。为此，本研究精心设计了一系列改进措施，致力于促进客家菜产业健康持续成长，为乡村振兴注入
新的活力。

关键词


客家饮食文化；客家菜；乡村振兴；产业融合

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参考


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