“新工科”背景下食品安全课程教学改革路径研究

李 苗苗, 李 波, 于 洋*
山东农业工程学院

摘要


新工科理念为高校课程教改绘出了蓝图，食品安全课程作为食品质量与安全专业的核心课程，其教学革新
的紧迫性显而易见，对于培养出集科学素养与创新能力并重的科技工程人才至关重要。基于新工科视角，本文深入
剖析了食品安全课程的教学状况，并以学科交叉融合与产科教协同的理念为导引，系统规划了优化课堂教学内容、
革新传统教学方法及增强实务训练的实施策略

关键词


新工科；食品安全；课程教学改革；产科教融合

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