数智技术在肉制品加工中的应用
摘要
本文探讨了数智技术在肉制品加工中的应用现状与发展趋势。通过对多个肉制品加工企业案例的分析,阐述了数智技术在生产自动化、管理信息化、营销数字化等方面的具体应用路径。研究表明,数智技术的应用显著提高了肉制品加工企业的生产效率、产品质量和市场竞争力,推动了行业的转型升级。
关键词
数智技术;肉制品加工;生产自动化;管理信息化;营销数字化
全文:
PDF参考
[1]孙丹丹,姜琳琳,杨啸吟,等.食用菌营养价值、功能特性及其在肉制品加工中的应用研究进展[J].肉类研究,2025,39(2):67-75.
[2]张彦纳,陈星,刘冬梅,等.肉制品新兴热加工技术研究进展[J].现代食品科技,2024,40(8):374-382.
[3]周琪,张佳敏,王博,等.肉制品风味形成机制及加工方式对风味影响的研究进展[J].西华大学学报(自然科学版),2024,43(4):74-84.
[4]于秋影,赵宏蕾,常婧瑶,等.新型滚揉技术在肉制品加工中应用的研究进展[J].食品科学,2022,43(17):380-388.
Refbacks
- 当前没有refback。