色彩与味蕾的对话： 《幼儿园餐盘设计对幼儿食欲影响的实证研究》

王 舒梅, 赵 芳
修武县县直幼儿园

摘要


感官心理学研究表明，视觉信息会通过神经通路影响味觉感知与进食行为，色彩作为视觉刺激的核心要素，
能通过联觉效应唤醒特定生理与心理反应。幼儿处于感官发育关键期，视觉系统对色彩的敏感度显著高于成人，餐
盘色彩作为进食场景中的重要视觉刺激，其设计合理性直接影响幼儿的食欲状态。本文从感官联觉、情绪唤醒等理
论视角解析色彩影响幼儿食欲的机制，明确餐盘色彩设计核心要素，通过实证机制分析提出优化策略，为提升幼儿
进食体验提供理论与实践参考。

关键词


幼儿食欲；餐盘色彩；感官联觉；设计策略；视觉刺激

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参考


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