《食品分析》课程思政教学设计与实践

徐 小春
北方民族大学　生物科学与工程学院

摘要


《食品分析》课程利用物理、化学分析等分析手段，阐述各种食品组成成分的测定理论及方法，从而评价食品品质的一门技术性专业课程。培养学生能够利用现代食品分析技术，具备高水平的食品检验技能和良好的职业素养，为学生具有扎实的操作技能打下基础。本文对《食品分析》课程思政建设的背景，课程知识教学和思政教育互相融合、并行，课程教学中贯穿立德树人的育人理念进行了详细说明。

关键词


新工科；课程思政；食品分析；教学改革

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参考


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