糕点中山梨酸含量测量不确定度评定报告

摘要

通过高效液相色谱法重复6次测定糕点中山梨酸的含量，对测定过程进行分析，阐明了糕点中山梨酸的含量不确定度的评定步骤和评定方法，归纳出山梨酸含量测定的不确定度分量。影响分析结果不确定度的主要来源有：标准溶液配制和标准曲线拟合产生的不确定度。采用精度更高、误差更小的器具，提升实验人员的操作水平，使用精度更高的仪器降低总的不确定度，提高测量结果的质量。