数字科技驱动植物蛋白乳品质提升及其跨境电商市场拓展路径

巫 艳慧, 庞 婷婷, 陈 冠妃, 肖瑶 美沣, 黄 修莲
广西民族大学相思湖学院

摘要


在健康消费与可持续发展理念推动下，植物蛋白乳产业迎来快速增长。数字科技的广泛应用为产品品质提
升与产业升级提供了重要支撑。本文围绕数字技术在植物蛋白乳生产、质量控制与品牌建设中的应用，分析其对产
品品质提升的作用机制，并探讨在跨境电商环境下的市场拓展路径。研究认为，通过数据驱动生产优化与数字营销
策略创新，可以实现品质与市场双向提升，从而推动产业高质量发展。

关键词


数字科技；植物蛋白乳；品质提升；跨境电商；市场拓展

全文:

PDF


参考


[1]王泉，金丽馥.数字经济赋能农业“四链”耦合

协同发展：理论逻辑与实践路径[J].现代经济探讨，2026，

（01）：124-132.DOI：10.13891/j.cnki.mer.2026.01.005.

[2]孙伟，杨宏，李晓瑜.新疆药茶产业数字化转型

的战略路径与实施策略研究[J].世界科技研究与发展，

2025，47（S2）：117-125.DOI：10.16507/j.issn.1006-

6055.2025.09.102.

[3]谭霄，郝倩，邓乾春，等.物理双场耦合酶解对

亚麻籽植物乳酚类物质溶出及黏度的影响[J].食品工业科

技，2025，46（19）：85-94.DOI：10.13386/j.issn1002-

0306.2024090312.

[4]黄梅迪，吴传江，谭霄，等.核桃-亚麻籽植物

乳：稳定性与营养素溶出协同优化工艺[J/OL].中国油料

作物学报，1-16[2026-03-26].https：//doi.org/10.19802/

j.issn.1007-9084.2025227.

[5]吕岩，黄梅迪，金龙，等.坚果基植物乳品质

调控难题及其靶向优化技术研究进展[J/OL].食品工业

科 技，1-20[2026-03-26].https：//doi.org/10.13386/

j.issn1002-0306.2025100214.


Refbacks

  • 当前没有refback。