中式快餐企业“云种植”绿色供应链管理创新路径研究

郑 轶心1, 韩 冰1, 褚家 路*1, 朱 远飞1, 侯 景轩2
1、北京科技大学天津学院
2、中国民航大学

摘要


随着餐饮市场的快速发展和消费者环保意识的提升，在中式快餐企业迅速发展进程中，食品安全、环境污
染与资源浪费等问题日益凸显。传统供应链在食材、加工、物流、协同整合多环节的问题凸显。本文旨在探讨线上
云种植模式下中式快餐企业绿色供应链管理的创新驱动与可持续发展路径，通过引入消费者需求驱动、技术创新支
撑、商业与管理模式创新创新，提出在云技术下优化种植与采购、加强物流配送管理、推动生产加工绿色转型策略，
旨在构建经济、环境与社会效益相统一的绿色供应链线上线下混合体系，为中式快餐行业可持续发展提供参考。

关键词


线上云种植；中式快餐企业；绿色供应链管理；可持续发展；创新路径

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参考


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