影响清末民初四川糖品消费的因素探究

朱 望成
重庆工业职业技术学院

摘要


清末民初，四川作为中国南方重要的产糖基地之一，糖品消费在社会经济生活中占据了重要地位。清末民
初四川糖品消费受到经济发展水平、人口因素、社会文化风俗以及制糖技术等多重因素的影响。这些因素相互交织、
共同作用，推动了四川糖品消费的繁荣与发展。本文旨在探讨影响这一时期四川糖品消费的主要因素，包括经济发
展水平、人口因素、社会文化风俗以及制糖技术。未来研究可进一步深入探讨这些因素之间的内在联系与互动机制，
以更全面地揭示清末民初四川糖品消费的历史脉络与社会变迁。

关键词


清末民初；四川糖品消费；社会文化风俗；制糖技术

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参考


[1]焦宝.晚清民初诗词作者群与文学期刊关系研

究——以《申报》相关期刊、《新民丛报》与《东方杂

清末民初，四川糖品消费的繁荣与制糖技术的进步

密不可分。在传统手工制糖阶段，四川的糖品主要以红

糖、白糖为主，品种相对单一。然而，随着技术的进步

，尤其是半机械化制糖技术的引入，糖品的种类开始逐

渐丰富。这些新品种的出现，不仅满足了消费者对糖品

多样化的需求，也进一步推动了糖品市场的繁荣。技术

的进步还体现在糖品质量的提升上。传统手工制糖由于

工艺限制，糖品中往往含有较多杂质，影响了口感和品

质。而半机械化制糖技术的引入，使得糖品的提炼过程

更加精细，杂质得以有效去除，糖品的纯度和口感得到

了显著提升。这种质量的提升，不仅增强了糖品的市场

竞争力，也提高了消费者对糖品的认可度。值得一提的

是，技术的进步还催生了一批新兴的糖品生产企业。这

些企业通过引进先进的制糖设备和技术，不仅提高了生

产效率，还开发出了一系列新型糖品，如糖果、糖浆等

。这些新型糖品的出现，不仅满足了消费者对糖品多样

化的需求，也为糖品市场注入了新的活力。

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