水冻商品净含量计量检验中存在问题与改进建议

李 昕伦
河南省计量测试科学研究院

摘要


水冻商品在冷链物流与市场流通中具有重要地位，其净含量的准确计量不仅关系到消费者权益，也直接影
响商家的信誉与市场竞争力。然而，目前在水冻商品净含量计量检验中，仍然存在诸多问题，如操作规范性不足、
计量方法标准化缺失以及设备精度问题等。本文在对现有计量检验流程进行分析的基础上，总结了水冻商品净含量
检验中存在的问题，并提出了切实可行的改进建议。

关键词


水冻商品；净含量；计量检验；改进建议

全文:

PDF


参考


[1]苏永玲，谢晶.冻结和解冻过程对水产品品质的

影响[J].食品工业科技，2011，32（1）：304-308.

[2]全国水产标准化技术委员会水产品加工分会

（SAC/TC156/SC3）.GB/T36193-2018水产品加工术语

[S].北京：中国农业出版社，2018.

[3]陈银荣.不同包冰衣技术对海产品质量的影响[J].

制冷，1994（1）：页码不详.

[4]黄鸿兵，徐幸莲，周光宏.冷冻贮藏过程中温度

波动对猪肉肌间冰晶、颜色和新鲜度的影响[J].食品科

学，2006（8）：49-52.

[5]栗琼琼，杨永安，李瑞申，等.温度波动对冻藏

食品品质影响[J].食品科技，2017，42（8）：69-73.


Refbacks

  • 当前没有refback。