行业需求导向下高校食品科学与工程专业实践模式优化

石 璇, 陶 冰洁
齐鲁医药学院

摘要


在食品行业快速发展、技术不断革新以及消费需求持续升级的背景下，行业对食品科学与工程专业人才的实践能力、创新能力和综合素养提出了更高要求。然而，当前部分高校该专业的实践模式仍存在与行业需求脱节、实践内容滞后、教学方法单一、评价体系不完善等问题。本文以行业需求为导向，结合高校食品科学与工程专业实践教学的现状，深入分析实践模式中存在的问题，从实践教学目标、内容体系、教学方法、评价机制以及保障体系等方面提出优化策略，旨在培养出更符合行业发展需要的高素质应用型人才，促进高校专业建设与食品行业发展的良性互动。

关键词


行业需求；食品科学与工程；实践模式；人才培养；优化策略

全文:

PDF


参考


[1]潘琳，张惠玲.食品科学与工程专业学科交叉人才培养模式的探索与实践[J].食品工业，2024，45（04）：193-196.

[2]彭善丽，魏东，季慧，李玲，刘云国.高校食品科学与工程专业思政探索与实践[J].粮食科技与经济，2023，48（05）：62-64+90.

[3]安艳霞，赵阳，林顺顺，张剑.“新工科”背景下产教融合共培同育食品专业人才模式的实践与探索——以河南农业大学食品科学与工程专业为例[J].农产品加工，2023，（18）：104-108.

[4]王维宇.高校食品科学与工程实践教学模式构建策略分析[J].中国食品工业，2023，（14）：110-112.

[5]宋士新，于雷，毕云枫，熊博宇.食品科学与工程类专业实践教学模式的探索——以吉林农业大学食品科学与工程学院为例[J].食品工业，2023，44（04）：267-270.


Refbacks

  • 当前没有refback。