健康饮食视角下烹饪技术与膳食合理配置策略研究

摘要

随着居民健康意识的提升，健康饮食已成为全民关注的重要议题，而烹饪技术与膳食合理配置是影响健康
饮食的核心环节。本文从健康饮食的核心需求出发，结合营养学理论与实际饮食场景，分析烹饪技术在营养保留、
食材安全中的重要性，以及膳食合理配置对人体健康的支撑作用；进而指出当前居民在烹饪技术应用、膳食搭配认
知、行业实践及社会支持层面存在的困境；最终从烹饪技术优化、膳食配置科学方法、社会保障措施三个维度，提
出针对性策略，为居民日常饮食实践、餐饮行业健康发展及相关政策制定提供参考，助力全民健康饮食体系构建。