食品营养学课程社区实践项目设计与成效初探 ——以赣南科技学院为例

张 勉羚, 伍 康平, 郭 孝翀, 杨 靖, 张 良
赣南科技学院　资源与土木工程学院

摘要


为破解《食品营养学》课程教学中理论与实践脱节的难题，本研究以赣南科技学院为例，探索了“服务地
方，知行合一”的社区实践教学模式。通过设计并实施面向本地社区的营养科普与调研项目，将课程知识融入真实
社会服务场景。实践表明，该模式有效促进了学生知识应用与综合实践能力的提升，显著增强了其专业价值认同感，
为应用型食品营养人才的培养提供了可资借鉴的路径。

关键词


食品营养学；社区实践；教学改革；知行合一；应用型人才

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参考


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