夜来香叶多酚分析及其抗氧化降糖研究
摘要
以夜来香叶为研究对象，应用超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法UPLC-TQ-MS分析多酚成分，以
及使用紫外可见测量光度法比较不同产地夜来香叶DPPH、以及α-葡萄糖苷酶抑制率。结果表明，60%乙醇提取
物通过UPLC-TQ-MS定性分析，包括10类黄酮、7种酚酸。紫外可见测量光度法得原品种夜来香叶多酚含量为
（25.50±0.28）mg·g-1，抗氧化活性指标分别为DPPH清除率IC50浓度值（21.985±3.019）μg·mL-1；新品种多酚含
量为（30.45±2.47）mg·g-1，抗氧化活性指标分别为DPPH清除率IC50浓度值（18.785±1.421）μg·mL-1，由此可
见，二者含量与抗氧化活性差别不大，新品种略高。最后，降糖活性指标α-葡萄糖苷酶抑制率IC50浓度值原品种
为（0.691±0.008）mg·mL-1；新品种的α-葡萄糖苷酶抑制率IC50浓度值为（0.402±0.104）mg·mL-1，新品种桂锦
一号的降糖活性优于原品种。
及使用紫外可见测量光度法比较不同产地夜来香叶DPPH、以及α-葡萄糖苷酶抑制率。结果表明，60%乙醇提取
物通过UPLC-TQ-MS定性分析，包括10类黄酮、7种酚酸。紫外可见测量光度法得原品种夜来香叶多酚含量为
（25.50±0.28）mg·g-1，抗氧化活性指标分别为DPPH清除率IC50浓度值（21.985±3.019）μg·mL-1；新品种多酚含
量为（30.45±2.47）mg·g-1，抗氧化活性指标分别为DPPH清除率IC50浓度值（18.785±1.421）μg·mL-1，由此可
见，二者含量与抗氧化活性差别不大，新品种略高。最后，降糖活性指标α-葡萄糖苷酶抑制率IC50浓度值原品种
为（0.691±0.008）mg·mL-1；新品种的α-葡萄糖苷酶抑制率IC50浓度值为（0.402±0.104）mg·mL-1，新品种桂锦
一号的降糖活性优于原品种。
关键词
夜来香叶；多酚；成分；抗氧化；降糖
全文:
PDF参考
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