基于混合式教学的《食品工程原理》离心泵章节课堂教学改革与实践
摘要
程性强、多学科交叉的特点。农业院校食品专业学生普遍工程基础薄弱，对流体力学、设备原理等内容学习难度较
大，传统课堂存在学生参与度低、理实脱节、考核单一、个性化不足等问题。本文以课程离心泵章节为改革切入点，
立足本校学情，依托SPOC线上课程、虚拟仿真实验和企业实践平台，基于OBE理念构建线上线下融合、理实一体、
过程与结果并重的混合式教学模式。通过搭建“生活现象—理论解析—工程应用”递进式教学体系、完善立体化数
字资源和多维评价体系、深化产教融合实践教学，有效破解教学难点，切实提升学生自主学习能力与工程实践能力，
可为涉农院校同类课程教学改革提供借鉴。
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