项目式学习思路下幼儿园食育主题课程开发的实践探索

谢 元亭, 焦 文鑫
重庆资源与环境保护职业学院

摘要


3-6岁幼儿认知发展以直观行动思维与具体形象思维为主，食育主题扎根日常饮食场景，与以问题驱动、
自主探究、成果输出为核心的项目式学习适配性极强。食育主题课程开发需严格遵循3-6岁儿童学习与发展指南相
关要求，锚定认知、技能、情感三维发展目标，从主题遴选、任务分层、路径规划三个维度搭建完整开发框架，同
时结合落地实践构建多元评价体系，针对实施问题动态调整优化，提炼形成可大范围推广的通用操作范式。

关键词


幼儿园食育;项目式学习;食育主题课程;课程开发

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参考


[1]吴天仪.项目式学习在幼儿园闽南文化主题课程中的应用——以漆线雕工艺项目活动为例[J].教育观察， 2024，13（36）：68-70.

[2]关芬芳.幼儿园食育教育对幼儿饮食习惯养成的影响研究[J].学前教育论坛，2025，（02）：59-62.

[3]武文斯.幼儿园食育课程实践探索[J].食品与机械，2025，41（08）：249.


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