食育礼仪——幼儿餐桌上的“德育”

摘要

食育礼仪教育是品德教育的重要组成部分，幼儿期是幼儿品德教育的启蒙时期和礼仪养成教育的关键期，俗话说“少年若天性，习惯成自然”，良好的就餐礼仪行为将对幼儿的身心和社会性发展产生重要的影响。近年来，随着人们生活条件的改善，父母更加注重幼儿高品质的膳食结构和营养搭配，而忽略了幼儿食育礼仪行为的培养，《纲要》中指出幼儿要有良好的生活和卫生习惯，有基本的生活自理能力。教师和父母捧到餐桌上的不应只是美味的食物，更应把优雅得体的进餐礼仪传递给幼儿，让优雅的进餐行为成为其展现自我的一张明片。