论《海上花列传》中的饮食书写

摘要

《海上花列传》是韩邦庆所写的一部以清末上海各层级妓院为主要场景的世情小说。这本小说真实地反应了
处于时代巨大嬗变中的上海社会风貌，以及在妓院中活动的文人墨客、买办富商、官员胥吏以及他们与各层次妓女
的往来。叶燮在《原诗·内篇上》中提出，“饮食男女，于以发为文章，形为诗赋，其道方千，余得以三语蔽之，曰
理、曰事、曰情。”《海上花列传》对于上海的社会风貌，以及男女情事很多时候就是在对于饮食的书写中展开的。
因此，《海上花列传》中的饮食书写中有很多值得玩味之处。《海上花列传》中的饮食书写主要有以下：展现了作为
租界开放后，多方文化汇集下的上海风貌；展现了倌人与嫖客之间的关系；展现了不同层级人物的巨大经济差距。