饮食纪录片的情感联结机制与共同体建构——以《风味人间》《伟大的一餐》为例

摘要

饮食作为人类生存的基本需求与文化表达的重要载体，在纪录片创作中成为连接个体与群体、本土与世界的关键媒介。本文以《风味人间》《伟大的一餐》为研究案例，从传播学视角切入，聚焦饮食纪录片的情感联结机制与共同体建构路径。通过分析两部作品在食材溯源、生活叙事、味觉共情等方面的创作实践，探究其如何以饮食为纽带，传递共通的生活价值与文化记忆，凝聚跨地域、跨文化的情感共识。研究发现，饮食纪录片通过具象化的影像表达，搭建起情感沟通的桥梁，既推动了本土文化认同的强化，也为人类命运共同体意识的培育提供了生动的传播实践样本，为同类纪录片的创作与传播提供了有益参考。